150 gr di burro
150 gr di Parmigiano Reggiano®
1 tuorlo
150 gr di farina
Noce moscata
Mescolare il burro, dopo averlo fatto ammorbidire, con il parmigiano reggiano, incorporare il tuorlo, la farina e insaporire con una grattata di noce moscata. Impastare con la punta delle dita il più velocemente possibile fino ad ottenere una palla. Avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo almeno 1 ora. Stendere l’impasto, in una sfoglia non troppo sottile, tra due fogli di carta da forno utilizzando un mattarello. Ricavare dei frollini con una formina rotonda, guarnirli con semi di sesamo, paprica, granella di noci, rosmarino essiccato. Cuocere in forno a 180° per 10 min. Togliere i frollini dal forno appena si colorano.
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